リタイアメント生活になり自宅で食べるお昼ご飯を、どうするか？考えないといけません。外食はお金がかかりますし、買ってきたお弁当じゃちょっと味気ない。
お昼はご存知のとおりパンを食べるか、麺料理を作って食べています。調理時間が短いですし洗い物も少なくて済みます。
袋麺を買置きすることはありません。食べたくなったときは５食入り(でしたっけ？)ではなく1袋だけ買ってきます。
先日、新千歳空港で買い物してきました。
買ったチーズを使ってパスタを作ります。
パスタの茹で時間６分。その間にチーズを懸命に削ります。
茹で上がったパスタに塩、コショウを振りかけオリーブオイルを線状にかけていきます。そしてその上に削ったチーズを振りかけ完成です。
何かが足りない。バジルのせるかぁ？もっと…個性ある濃い味のチーズのほうが良いかも？
次は美瑛で買ってきたもの使ってパスタを作ります。
一番左の大きな瓶はセイコーマートで480円で売られているスナラというスペイン産白ワインです。これが安くて美味しい！お勧めです。
ガーリックオイルを作りチリフレーク少しとエビをさっと炒めます。
※チリフレークはとまとの甘味を少し消すために入れています。
とまと１個はフードプロセッサーで砕きました。
ここに”びえいトマトのドレッシング”を25ccくらい加えます。
あとは普通のトマトパスタを作る手順です。
笑っちゃいます！！ 笑いが止まりません！！！
メチャ美味しい！ これはお金もらえる出来です。
恐るべし”びえいトマトのドレッシング”
自然豊かな景色の良いところで小さなcafeをやってみるのも楽しいかもしれません。わがままなスローライフで営業は週2.3日で完全紹介制。の～んびりです。ランチパスタのバリエーションがこれでは足りないですし、スープとサラダも考えないと… 身体が悪くなくてもこれでは無理そうです。
コメント
わー！ 香りがして来そう😋
味もでしょうけど見た目がまたプロみたいです！
私、恥ずかしいわ。主婦歴40年なのに😅
写真は味がわからないのが良いのです^^v
食材が良いこともあるやに思います。時間もありますしね。